Hauptunterschied: Kohlenhydrate werden in zwei wissenschaftliche Kategorien eingeteilt: Komplexe Kohlenhydrate (gute Kohlenhydrate) und einfache Kohlenhydrate (schlechte Kohlenhydrate). Kohlenhydrate unterscheiden sich durch den Prozess, durch den sie vom Körper aufgenommen werden. Schlechte Kohlenhydrate werden schnell absorbiert und die aufgenommene Energie spitzt den Zuckerspiegel im Körper an, während gute Kohlenhydrate langsam absorbiert werden und die Ballaststoffe nicht vom Körper aufgenommen werden, sondern die Nährstoffe aus der Ballaststoffe.

Das Wort Kohlenhydrate wurde in letzter Zeit viel herumgeworfen. Viele Menschen gehen zu Diäten oder schneiden Kohlenhydrate aus ihrer Mahlzeit, um ein gesünderes Leben zu führen. Viele dieser Leute haben gerade Trends verfolgt oder was andere Leute ihnen sagen, indem sie fast jedes Nahrungsmittel schneiden, das Kohlenhydrate enthält. Das Wort "carbs" ist gleichbedeutend mit Fetten, was überhaupt nicht stimmt. Kohlenhydrate sind eine wichtige Ergänzung zu unserer Ernährung und werden vom Körper benötigt. Der Körper benötigt jedoch keine Arten von Kohlenhydraten. Es gibt zwei Arten von Kohlenhydraten: Gute Kohlenhydrate und schlechte Kohlenhydrate.

Was sind Kohlenhydrate? Kohlenhydrate sind organische Verbindungen, die aus Sauerstoff, Wasserstoff und Kohlenstoff bestehen. Diese Verbindungen sind für den Menschen wichtig, da sie für lebende Organismen, einschließlich des Menschen, chemische Energie liefern. Sie sind dafür verantwortlich, die Energie zu erzeugen, die Menschen antreibt oder sie antreibt. Ohne Kohlenhydrate könnte der menschliche Körper nicht funktionieren. Daher sind sie ein wichtiger Teil des menschlichen Systems. Kohlenhydrate werden in zwei wissenschaftliche Kategorien eingeteilt: Komplexe Kohlenhydrate (gute Kohlenhydrate) und einfache Kohlenhydrate (schlechte Kohlenhydrate). Kohlenhydrate gibt es in verschiedenen Formen, einschließlich Zucker, Stärke und Fasern. Komplexe Kohlenhydrate werden gebildet, indem drei oder mehr Zuckerketten miteinander verbunden werden. Dies führt zu komplexen Ketten und erfordert Zeit, damit der Körper ihn abbauen kann. Einfache Kohlenhydrate entstehen durch die Verknüpfung von einer oder zwei Zuckerketten, wodurch der Abbau und die Energieerzeugung relativ einfach werden.

Nach Meinung vieler Ernährungsexperten sollte eine Person fast 60% der täglichen Energie aus Kohlenhydraten beziehen. Die vorgeschlagenen 60% sollen jedoch aus guten Kohlenhydraten stammen. Wie können Sie feststellen, welche gut und welche schlecht sind? Einfach, wird das Essen verarbeitet? Ist das Essen verfeinert? Hat das Essen viel Zucker? Wenn die Antwort auf eine dieser Fragen "Ja" lautet, hat das Essen wahrscheinlich schlechte Kohlenhydrate. Gute Kohlenhydrate werden aus Vollkornprodukten, Obst und Gemüse gewonnen. Außerdem haben Kohlenhydrate viele Ballaststoffe, was bedeutet, dass Lebensmittel, die viele Ballaststoffe enthalten, gesund sind und gute Kohlenhydrate haben.

Kohlenhydrate unterscheiden sich durch den Prozess, durch den sie vom Körper aufgenommen werden. Schlechte Kohlenhydrate werden schnell absorbiert und die aufgenommene Energie spitzt den Zuckerspiegel im Körper an, während gute Kohlenhydrate langsam absorbiert werden und die Ballaststoffe nicht vom Körper aufgenommen werden, sondern die Nährstoffe aus der Ballaststoffe. Die Faser wird aus dem Körper ausgeschieden, nachdem sie die Nährstoffe aus dem Körper aufgenommen hat.

In guten Kohlenhydraten ist der Prozess der Absorption langsam; Daher wird die Energie nicht zu der Energieablagerung im Körper hinzugefügt, sondern wird während der täglichen Aktivitäten vom Körper verbraucht. In schlechten Kohlenhydraten nimmt der Körper die Energie schnell auf und speichert sie bei Nichtgebrauch in einem Energieträger für den späteren Gebrauch. Diese Energie wird zu Fett, wenn sie nicht verbraucht wird.

Es ist leicht, zwischen guten Kohlenhydraten und schlechten Kohlenhydraten zu unterscheiden, sobald eine Person wusste, wonach sie suchen muss. Gute Kohlenhydrate sind alle Nahrungsmittel, die reich an Ballaststoffen sind, wenig Zucker enthalten und Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe liefern. Dazu gehören verschiedene Vollkornprodukte, Gemüse, Obst, Bohnen usw.

Schlechte Kohlenhydrate sind raffinierte Körner, die Nährstoffe wie Weißbrot, weißer Reis usw. entfernen. Diese enthalten auch hohe Zuckermengen (normaler, raffinierter Zucker, Fructose, Maissirup mit hohem Fructoseanteil usw.) wenige bis keine Nährstoffe. Sie sind auch verantwortlich für gesundheitliche Probleme wie Diabetes, Herzinfarkt, Fettleibigkeit, Schlaganfälle usw.