Hauptunterschied : Der Chinese Chop suey unterscheidet sich vom amerikanischen Chop suey dadurch, dass der letztere tatsächlich ein Nudelgericht ist, während der erste ein Gericht ist, das aus Fleisch, Eiern und Gemüse besteht und in einer dicken Soße, die zusammen mit Reis oder Nudeln serviert wird, besteht.

Der Begriff „Chop Suey“ ist aufgrund seines Ursprungs und der Zutaten, die in das Rezept einfließen, immer mit viel Zweideutigkeit verbunden. Viele Menschen glauben, dass es ihren Ursprung in China hatte, während andere der Meinung sind, dass dieses Gericht in Amerika als Ergebnis der Einwanderung der chinesischen Gemeinschaften in den Westen der Welt entstanden ist. Infolgedessen führte die Fusion der lokalen amerikanischen Küche mit der chinesischen Einwanderer-Küche zu einem neuen Kochstil, der als amerikanische chinesische Küche bezeichnet wurde. Chop Suey ist eine der schönsten Illustrationen der amerikanischen chinesischen Küche.

Für die Zubereitung eines Chop suey Fleisch von Huhn, Fisch, Rindfleisch, Garnelen oder Schweinefleisch; Gemüse wie Sojasprossen, Kohl und Sellerie; und Eier bilden die Hauptvoraussetzungen. Diese Zutaten werden zuerst mit verschiedenen Gewürzen und Gewürzen gebraten und gekocht und dann in einer frechen Lösung gebunden, die später durch Zugabe von Stärke eingedickt wird. Die resultierende freche Mischung wird dann mit Reisvarianten wie gebratenem Reis oder mit Nudeln serviert. Dies ist, was ein Chop Suey im Wesentlichen beinhaltet.

Interessanterweise ist der amerikanische Chop Suey tatsächlich eine Abweichung vom klassischen oder traditionellen Chop Suey, wie oben erläutert. Tatsächlich handelt es sich bei dem amerikanischen Chop suey um ein amerikanisches Pastagericht, das den italienisch-amerikanischen Kochstil repräsentiert. Der American Chop Suey besteht aus Ellenbogen-Makkaroni, gekochtem Rinderhackfleisch, gebratenen Zwiebeln und grünem Paprika in einer dicken Tomatensauce. Neben Brot und Worcestershire-Sauce kann American Chop suey auch mit Teigwaren wie Ziti, Farfalle oder Rotelle hergestellt werden, wenn keine Ellbogen-Makkaroni verwendet werden.

Die Rezepte dieser beiden Gerichte sollten den Unterschied zwischen ihnen deutlich genug machen, doch allein der Name reicht oft aus, um diesen Unterschied zu verbergen. Der amerikanische Chop suey heißt nach seinem Namen, weil er eine Art buntes Sortiment an Fleisch, Gemüse und italienischem Gewürz ist. Dies ist, was der chinesische Chop suey im Wesentlichen ist, mit der Ausnahme, dass er chinesische Saucen und Gewürze enthält. Zu dieser Verwirrung kommt noch eine weitere Variante von Chop suey hinzu, die von der indo-chinesischen Küche beeinflusst wird. Im Wesentlichen besteht diese Art von Chop Suey aus gebratenen Nudeln mit einer Auswahl an Fleisch in süß-saurer Sauce und einem Spiegelei. Dieses Chop Suey ist häufig in vielen indischen Restaurants zu finden, die indo-chinesische Gerichte und als beliebtes Straßenessen servieren.

Daher hat die Verschmelzung der chinesischen Küche mit verschiedenen einheimischen Kochstilen viele Köstlichkeiten mit gleichem Namen hervorgebracht, die sich jedoch in Bezug auf Zubereitungsmethode, Zutaten, Begleitungen und Geschmack unterscheiden.

Vergleich zwischen Chinese Chop Suey und American Chop Suey:

	Chinese Chop Suey	Amerikanischer Chop Suey
Kochstil	Amerikanisch-Chinesisch	Italienisch-Amerikanisch
Im Wesentlichen	Chinese Chop Suey ist eine freche Mischung mit Reis oder Nudeln.	American Chop Suey ist Pasta, die von Brot oder Worcestershire-Sauce begleitet wird.
Hauptzutaten	Fleisch von Hähnchen, Fisch, Rindfleisch, Garnelen oder Schweinefleisch; Gemüse wie Sojasprossen, Kohl und Sellerie; und Eier.	Ellenbogen-Makkaroni, gekochtes Hackfleisch, gebratene Zwiebeln und grüne Paprikaschoten.
Begleitungen	Reis oder Nudeln	Brot, Worcestershire-Sauce
Alternative Formen	Chinesisch-amerikanische Form von Chow Mein mit Zusatz gebratener Nudeln.	Ziti, Farfalle oder Rotelle können als Ersatz für Makkaroni verwendet werden. Zwiebeln oder grüne Paprikas können für Pilze weggelassen werden. Manchmal wird auch schwarzer Pfeffer, Kräuter und Worcestershire-Sauce verwendet.